Il Solatio, Chianti Classico Gran Selezione DOCGNajwyższa klasa jakości przyznana jedynie 34 określonym strefom kontrolowanego i gwarantowanego pochodzenia wina.

Opis

W sercu posiadłości Castello di Albola, pięknie położonej na uroczym i słonecznym, zwróconym w kierunku południowo-wschodnim stromym zboczu znanym jako Solatio, znajduje się jednohektarowa działka obsadzona Sangiovese. Wysokość, która waha się od 550 do 580 metrów, oraz skalista gleba to kluczowe elementy Il Solatio, z którego powstaje wyborne Chianti Classico Gran Selezione. Po zakończeniu trzytygodniowej maceracji i fermentacji malolaktycznej, wino dojrzewa w dębowych beczkach Allier przez 14 miesięcy, a następnie rozpoczyna długi proces starzenia w butelce. Krystalicznie czysta klasa tego wina polega na jego eleganckich aromatach wzmocnionych przez rzadkie doznania korzenne, w jego delikatnych taninach i smaku czystym tak bardzo, że można go zakwalifikować jako najwierniejsze odbicie tej winorośli.
Intensywna rubinowa czerwień z domieszką burgunda. Lekko pikantny, owocowy bukiet z zapachami małych jagód, suszonych kwiatów i odrobiną słodkich przypraw. Elegancki i wytrawny smak z nutami ciemnych czerwonych owoców jagodowych i przypraw. Długi, trwały finisz.

Grona: Sangiovese 100%

Sugestie kulinarne: bogate dania z makaronu, pieczone lub grillowane mięsa i antipasti.

• Temperatura serwowania:18-20 °C

Medale (2)

• JAMES SUCKLING - 93 POINTS dla rocznika 2012
• ROBERT PARKER’S WINE ADVOCATE 2017 - 90 POINTS dla rocznika 2012

Opinie